どうしたら栄養不足

まずはバランスのよい食事を心がけましょう。食事バランスガイドを参考にして日ごろの食生活チェックすることからはじめたらどうでしょうか。

しかしながら問題点で触れましたように、今の食材は栄養不足です。
バランスの良い食事をしただけでは人に必要なカロリーは摂れても、栄養素を摂るのは難しい時代になってきています。

昔ながらの栄養を持った野菜をさがすといっても、目安になるのは国の制度上でいけば、有機ＪＡＳマ－ク（これ以外のものについては有機・オ－ガニックの名称は使えない）がついたものですが、これは全体の生産量の１％も生産されていません。

ただ、独自のこだわりを持って安全、安心な食材を作る努力をしている生産者の方も沢山いらっしゃいます。こういった生産者を選択するのも必要だと思います。

消費者は買い物のさいに安いものにとらわれず生産地、生産者などのラベル表示を確認する意識を持ちましょう。

また、食品添加物や白砂糖過剰摂取の問題点に対して関心を持つことも大切ではないでしょうか。最後に、どうしても食材からの摂取が不足しがちなタミンやミネラルは、サプリメント等での補給をお奨めします。